Descubra como elevar sua experiência gastronômica

Os vinhos de altitude argentinos vêm conquistando cada vez mais destaque, pois unem frescor, elegância e complexidade aromática. No Buffulin Braga, localizado em Los Chacayes, Valle de Uco (Mendoza), cada rótulo traduz o melhor da região: solos pedregosos, clima de montanha e vinhedos acima de 1.200 metros.
Mas o segredo para aproveitar todo o potencial desses vinhos está na harmonização. Veja abaixo nossas sugestões para criar combinações inesquecíveis.

Espumante Nature e frutos do mar

Nosso Espumante Nature combina frescor e cremosidade na medida certa. Harmoniza perfeitamente com ostras, ceviche e frutos do mar frescos. A acidez vibrante limpa o paladar e realça a delicadeza desses pratos.

Chardonnay 2023 – 93 pontos Tim Atkin

Premiado por Tim Atkin com 93 pontos, o Chardonnay Buffulin Braga 2023 traz notas de frutas cítricas, cremosidade e acidez equilibrada. A combinação ideal é com vieiras grelhadas, peixe branco ou sushi, pois a mineralidade do vinho se conecta de forma elegante com a textura desses pratos.

Malbec 2022 – intensidade e potência

O Malbec Buffulin Braga 2022 amadureceu por 29 meses em barricas, ganhando corpo, intensidade e aromas complexos. Ele é o par perfeito para cortes de carne argentinos, como bife de chorizo ou costela assada lentamente. A estrutura do vinho equilibra a suculência e a gordura da carne.

Cabernet Franc – sofisticação e frescor

Nosso Cabernet Franc passa por madeira, o que resulta em notas sofisticadas de frutas negras, especiarias e toques herbáceos. Harmoniza de forma exemplar com cordeiro assado com ervas frescas ou pratos de caça, pois sua acidez natural realça a intensidade das carnes.

Rosé de Pinot Noir – leveza e versatilidade

O Rosé Buffulin Braga é fresco, vibrante e delicado. Ideal para harmonizar com saladas leves, bruschettas de queijo de cabra e figos ou até mesmo petiscos como tartar de atum. Uma opção versátil para dias ensolarados e encontros descontraídos.

Pinot Gris – frescor e delicadeza

Nosso Pinot Gris é marcado por leveza e notas frutadas. Ele combina muito bem com pratos de entrada, como ceviche, bruschettas de tomate e manjericão ou crostinis de ricota com ervas frescas. Uma harmonização que valoriza a sutileza do vinho.

Por que escolher vinhos de altitude Buffulin Braga?

• Produção orgânica e exclusiva em Los Chacayes (Valle de Uco, Mendoza).

• Vinhos premiados, como o Chardonnay 2023 (93 pts Tim Atkin).

• Rótulos limitados, disponíveis no Brasil apenas em nossa pré-venda direta.

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Aproveite para garantir rótulos de produção limitada e descobrir a verdadeira experiência dos vinhos de altitude argentinos.

👉 Acesse: buffulinbraga.com.br