Poucas combinações são tão prazerosas quanto reunir amigos ou família em torno da mesa, preparar uma receita com as próprias mãos e harmonizar tudo com um vinho especial. E quando falamos de autenticidade e sabor, nada supera uma pizza caseira acompanhada de um Cabernet Franc argentino Buffulin Braga.

A rusticidade da massa, o frescor do molho de tomate e o toque marcante dos queijos se encontram perfeitamente com a elegância e estrutura do nosso Cabernet Franc de Los Chacayes, Valle de Uco. Um vinho que nasce em um terroir único, com notas de frutas vermelhas, especiarias e um leve toque de madeira. É por isso que a harmonização com pizza é tão equilibrada, mas também surpreendente.

Receita de Pizza Caseira: passo a passo

Molho

• 2 tomates italianos maduros

• Sal e orégano a gosto

Ingredientes da cobertura (sugestão clássica)

• 300 g de muçarela ralada

• 100 g de calabresa em rodelas

Como preparar?

Molho:

1. Divida os tomates ao meio e rale em ralador grosso, sem a casca.

2. Tempere com sal e orégano.

3. Retire o excesso de água acumulada com uma concha pequena.

Massa e montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C e asse a massa por 5 minutos.

2. Se possível, utilize pedra de sabão ou refratária para melhor resultado.

3. Retire a massa, espalhe o molho e coloque a cobertura.

4. Volte ao forno até o queijo borbulhar.

Harmonização com o Cabernet Franc Buffulin Braga

A acidez do tomate e a cremosidade da muçarela pedem um vinho que traga frescor e estrutura. O Cabernet Franc Buffulin Braga equilibra a suculência da pizza, destacando aromas herbáceos e notas minerais que combinam com o manjericão fresco.

Dica: abra a garrafa alguns minutos antes, deixe o vinho respirar e sirva em taças Bordeaux, enchendo até 1/3. Assim, a experiência se torna não apenas gastronômica, mas também sensorial.

Onde comprar ingredientes em São Paulo

Se você está em São Paulo e deseja praticidade, pode encontrar todos os itens no Mercado Municipal de Pinheiros. No Entreposto da Feijoada há massa pronta, queijo roni, calabresa e azeitonas. Já os tomates frescos estão disponíveis nas bancas do mercado.

👉 Quer transformar sua noite em uma celebração? Descubra mais sobre nossos vinhos exclusivos em buffulinbraga.com.br